В Всё о безе, меренгах и яичных белках 22.04.2017 читать 10 мин. 0 41 22.04.2017 читать 10 мин. 0 41 Статья описывает процесс взбивания белков для получения меренги, а также рассказывает о роли сахара и кислот в этом процессе. Также приводятся рекомендации по использованию соли при взбивании белков. меренга безе яичные белки Перепост Прочитать полностью